北海道ママの日常ブログ 
こんにちは、北海道ママです！
今日は、コストコで販売されている「牛ひき肉」の紹介をしたいと思います。
コストコの牛ひき肉は、スーパーに比べると価格が安くて美味しいのでとてもお得な買い物‼ですが、賞味期限が購入日を含めて3日間…短いですよね。
最後まで食べきれなくて、何度悔しい思いをしたことやら。
めんどくさがりやな私でも、簡単に最後まで美味しく食べきれるようになった方法を紹介していきたいと思います！
関連記事の紹介（2023年7月）
「牛ひき肉100％‼【コストコ】混ぜて焼くだけ、簡単レシピの紹介ブログ」
を、2023年7月に記事をUPしました！あわせて読んでいただけたら嬉しいです。
1. コストコの牛ひき肉
商品名
「アメリカ ニュージーランド 国産 牛ひき肉 赤身88％ 冷凍」
赤身88％と脂肪が少ないので、お肉の色は赤～ピンク色をしています。
価格(2022年12月)
100g当たり 158円（税込）
購入したものは、1667gあり、お値段は2,634円でした。
2. おすすめの保存方法
- 牛ひき肉のそぼろを作る。
- ミートソースを作る。
- 牛ひき肉を使い切れる分をサランラップで分けて冷凍。
調理をしてから保存することで、お肉に味が染み解凍後もお肉のふっくらしたやわらかさが残ります。
私は、コストコの帰宅後は疲れ切っていることが多いので、無理せず冷凍保存していることが多いです。
3. 購入した日に作ってほしい、「肉汁があふれるハンバーグ」
材料 ：玉ねぎ、牛ひき肉、卵、パン粉、塩コショウ
- 玉ねぎ2分の１個をみじん切りにして、フライパンで炒める。
- 炒めた玉ねぎに、牛ひき肉約400g、卵１個、パン粉、塩コショウを加えて混ぜる。
- ハンバーグの形を整えて、焼く。
＊フライパン28㎝を使用し、小さなハンバーグを15個作りました。
（撮影前に半分食べてしまい、ハンバーグ8個の写真です。）
購入した日の牛ひき肉は、お肉がとってもやわらかいです！
特別な調理法を試さなくてもお肉が美味しいので、お店で食べるハンバーグのように柔らかく、ジューシーな肉汁溢れるハンバーグができあがります。
ハンバーグの作り置き
多めに作ってハンバーグを作り置きするのもおすすめですが、焼き立てのハンバーグを食べてしまうと…
煮込みハンバーグにすることで肉のパサパサ感がなくなり、美味しく食べることができるのでアレンジすることをおすすめしたいです。
４，最後まで美味しく食べれるようになるまで…
コストコの牛ひき肉は賞味期限が短く、ひき肉を美味しく保存するために、そぼろやミートソースなど作っていきたい。と頑張ってきましたが、そのあとの疲労感が強く私には続きませんでした。あとで調理しようと思っていたら食べれない状態に…なんてことも。
そんなもったいないを減らしたくて、私には保存する分の調理までできない！と、できないことを受け入れるようになってから、その日に調理できなかった牛ひき肉はすぐに冷凍保存するようになりました。
すぐに冷凍することで、牛ひき肉のドリップがあまり出ていない状態で冷凍保存ができます。鮮度が落ちる前に冷凍することで、解凍後の肉の臭みが断然に違います。
私にとって、大容量の牛ひき肉を最後まで美味しくいただくためには、「ハンバーグを作って残りは冷凍保存する。」これが一番最適な選択でした‼
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